Torta di Mele

Mele... Torta... che parole, insieme poi sono il massimo, ma oggi ho fatto una ricetta un po' più 

leggera... e devo dire che il risultato è molto soddisfacente! 

ingredienti:

4 mele

200 gr zucchero

300 gr farina

lievito per dolci

essenza al rum

yogurt bianco o alla vaniglia

burro per la teglia 

4 uova

Procedimento

In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e montate con un frullatore, aggiungete poi lo yogurt, la farina, il lievito e infine l'essenza di rum...
imburrate la teglia. Sbucciate le mele e 1 tagliatela a quadretti, mentre le altre 3 a listarelle sottili.
Unite al composto la mela tagliata a cubetti e mescolate.

Mettete l'impasto nella teglia e sopra disponete le fettine delle altre mele. Spolverizzate con 2 cucchiai di zucchero, infornate a forno già caldo a 180° per 30- 40 minuti.