E' molto semplice e estremamente leggera; la pasta frolla è a base di yogurt, senza burro, mentre la marmellata è fatta in casa, ed è di pesche, ma potete usare quella che più vi piace! ;)
Iniziamo!
Un po' di musica natalizia ed eccoci! Partiamo! ;)
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
150 gr di yogurt magro
1 uovo
buccia grattugiata di un limone
marmellata q.b.
In una ciotola mescolare zucchero e uova, aggiungete lo yogurt. Amalgamate ora il comporto e poi aggiungete la farina, il lievito e la buccia del limone. Lavorate bene gli ingredienti fino a che non si sia amalgamato il composto.
Lasciate riposare circa 30 minuti e poi potete iniziare a stendere l'impasto con l'aiuto di due fogli di carta forno, così che la pasta non si attacchi, ricordate di usare anche un po' di farina.
Bene ora adagiate l'impasto nella teglia, ricoprite anche i bordi. Aggiungete la marmellata a vostro piacimento e fate delle piccole strisce d'adagiare sopra, per decorare.
Infornate a 180°C per 30-35 minuti. Controllate di tanto in tanto per evitare che si bruci.
E ora!? Buon appetito! :D
